剛好好友的女兒決定要當獅子,因為到時會一起去Trick-or-treat,所以我們也朝當動物這方面著手

但我家這隻膽小鬼~什麼動物都怕怕啦!! 到時不肯穿怎辦?!!

所有動物她只有鴨鴨不怕,第一個會說的字也是鴨鴨,所以除了鴨鴨也沒得選了

剛好朋友的小孩幾年前曾經穿過鴨鴨的costume,很可愛哩,所以很快有idea,上ebay訂了套一模一樣的

收到後幫妹妹試穿,她小姐就不肯脫下來~ 愛穿的很...哈哈

依照慣例,帶去照相留念,也跟往常一樣,拍了N張只有一張能看

這小妞很怪,面對鏡頭總是很不自然~~~

所以可愛的小鴨鴨變成醜小鴨一隻囉...

後記~~

沒拍到好看的照片媽咪很不甘心,又約了重照,可能今天小姐心情比較好,結果好滴

 
最近很愛"假可愛"

 
Hello Kitty的trick-o-treat pail,幫妹妹入的新貨,等著明天要糖去

 
人家Halloween像館的theme是南瓜,她偏偏一定要照鋼琴,這樣才會笑 厚厚!!!

而每年大約十月份中,我們全家就會到訪位於California State University Pomona裡的大片南瓜田,給小孩子們挑選中意的南瓜回家擺飾,為月底的萬聖節暖身,等萬聖節前一晚,再來把南瓜刻成Jack-O-Latin南瓜燈

去年這時候妹妹還太小,沒跟到南瓜園玩耍,所以今年是妹妹第一次南瓜園經驗喔!!!沒出發前就超期待了哩

今年碰巧好友帶女兒來美探親,趕上這南瓜季,所以相約一起前往,對台灣來的她們也算一次難得的經驗 

位於Cal Poly Pomona的Pumpkin Patch~ 一年只開放兩天而已,媽咪的印象中,雖是十月天,卻每年都是大太陽,挺曬的呢 (加州應該是沒有秋天吧)

小孩看到一大片滿滿都是南瓜的南瓜田,超興奮的,想要選一個又大又好看的帶回家~

小妹妹也太不自量力了吧,居然想把一大顆南瓜抱起來,八成以為是橘子色的皮球....呵..整片的橘色球球~~

爸拔每年的工作就是找一個適合的地方,堆一個南瓜椅給小孩子們照像用

唉ㄚ~真難為爸拔辛苦了..小孩們一點也不合作乖乖坐著照,還把南瓜椅給拆了  

這張的重點是要照後面一大片的南瓜啦~~夠壯觀吧!! 一脫拉庫任你選..

小少爺真的是長大了~都可以抱起連媽咪抱不動的大南瓜勒 

不過不是帶這顆回家!! 被大家否決了,是夠大顆,但不夠好看,挖勒~~

哥哥可是很認真的挑選,幾乎是整個南瓜田走一遍了,妹妹則是走馬看花,興奮的在裡頭東跑西跳,有幾次還跌跤了,媽媽失策,不應該幫她挑了件裙子穿

還好沒受傷~~~~~~~

累了吧~~太陽也實在粉大哩,還好還有吹點風,在南瓜田就只能把南瓜拿來借坐一下囉,真難為這些還沒被物色走的南瓜們

最後這兩大顆被雀屏中選買回家,一顆$5~~~~

其實南瓜園裡不止只有南瓜~還有petting zoo,小孩子可以摸小羊,小豬,小馬之類的動物,要付錢就是

第一次看到羊咩咩,妹妹被嚇的變臉,所以就省下不用進去囉

裡頭還有賣農產品呀,吃的喝的,小孩子玩的也都有,走到比較裡頭的地方還可以騎馬哩,不過今年有兩隻小的不能玩,所以哥哥也就沒去(因為要排很久)

媽咪我最怕曬了,不過每年一次的南瓜園,帶小孩來玩玩,體驗被南瓜包圍的滋味,再熱也要來,頂多防曬多抹一點囉

唉呀!! 講到新玩具表示我又敗家了啦~~~不過敗給小孩玩感覺比較不罪惡,看到寶貝開心的玩,就覺得很值得

最近來過我家的朋友都發現家裡客廳怎麼突然被大大小小的玩具給佔據了,媽咪我還被好友小唸了~怎麼一下子買那麼多玩具給妹妹玩,太寵了,對哥哥不公平之類的

其實因為妹妹很晚才開始走路,不會走路時很多玩具買了也不會玩,所以就堆在garage裡,剛學會走路沒多久,我們全家就回台灣了,回來後妹妹比較懂事,活蹦亂跳,才開始玩~而且哥哥也沒有吃醋呀,因為他也跟著一起玩,哈哈!!!

 
妹妹的新廚房玩具附的下午茶tea set!!

妹妹也開始玩Lego囉!! 哥哥都會陪他玩~ 不過當哥哥自己在拼Star Wars Lego時,便會關上房門,妹妹止步,因為妹妹曾經將他花了一星期辛苦拼的Castle lego,在幾秒內毀於一旦!! 慘慘慘~~~

媽咪強力推薦小孩從小玩Lego,可以培養專注力跟手的靈巧度,想像力跟理解力...反正很多好處

[Step 2 Lookout Treehouse]前陣子火燒山,戶外空氣不好,不能到公園玩,只好在家溜這個小型溜滑梯囉

妹妹玩時都會說"Wee"....ㄟ..不懂為何美國小孩玩溜滑梯都要說"Wee"~ 想不起來我小時後是說什麼??是"哇"嗎??

[Step 2 Life Style party time kitchen]

每當媽咪在廚房幹活時,這小妮子也要來搗亂,把她圍在外面就大哭,爸爸只好搬了一套廚房給她玩,媽咪煮飯時,她在客廳煮自己的

為了組這玩意,爸媽忙了很久~~~~還要貼很多貼紙做勞作,不過倒是微妙微肖喔,微波爐,烤箱,電冰箱,爐子,櫃子,應有盡有,比媽咪真的廚房還高檔勒

還附了很多鍋碗瓢盆刀叉,爐子真的會有"假"火跟聲音喔!!! 不過這些哩哩扣扣的東西,常被妹妹丟的到處都是,今天還被我發現一堆爛掉的葡萄被妹妹塞在裡頭的冰箱啦...噁~~

[Barbie Power Wheel]~~

自從騎哥哥的電動車騎上癮後,妹妹就很愛,明明有腳踩的,她不要,偏喜歡電動的...誰叫妹妹很會撒嬌,動不動就來給媽咪一個抱抱~媽咪就少買幾件衣服換這台車~

看妹妹騎得好開心喔~~ 

每天下午放風時間,跟鄰居小姐姐一起玩~ 小孩子真奇怪,明明是一模一樣的車,別人的都比較好,一定要騎對方的才行... 

媽咪在網上又看見幾樣玩具想入手,因為Xmas快到了嘛!!! ㄟ..拜託還離有點遠..克制克制中...... 

就這樣,我們東聊西聊聊到煮飯經了~原來表外甥的老婆家裡在台灣時是開餐廳的喔~~專賣各式雞料理.....親戚裡頭真是臥虎藏龍呀!!我身邊又多了一本活食譜囉. 趕快請教一下她的拿手好菜~

表外甥的老婆跟我分享了蔥油雞的做法,其實只要掌握如何烹調雞,就可以變化出不同的雞料理出來囉

因為喜歡土雞的肉質,所以我是用整隻的土雞來做~ 不喜歡吃雞胸肉的也可以用大雞腿來做

要做出好吃的雞肉訣竅在於雞肉要用悶的喔!!!

首先要有一個可以裝入整隻雞的鍋子,燒滾八分滿的水,抓住雞頭將整隻雞上下川燙4-5次,要確定雞的肚子裡頭都有川燙到

然後整隻雞放到熱水中,再等水滾開一次,轉中小火煮7分鐘後熄火,蓋鍋蓋將雞悶20分鐘

用筷子插入雞肉中,確定沒有血水流出,已經熟了,將雞拿出,沖冷水待涼後切好裝盤,也可以這樣子沾醬油當白斬雞吃喔~ 因為這樣烹調的雞肉肉質恰到好處~ 連雞皮也很好吃喔

起鍋熱一大匙油,放入蔥絲,薑蒜,再加入幾匙煮雞的雞湯下去,一匙鹽巴,滾開~

因為老公跟我喜歡吃薑泥,所以我改把薑跟蒜磨成泥,不然薑跟蒜也切成絲跟片就可以了

淋在切好的雞上,變成蔥油雞~ 配上那湯汁,真是下飯哩,這盤雞一餐就嗑完囉

煮完雞的湯汁本身就是高湯囉~ 我加上沒剁的雞背部分(因為肉不多),豬頸骨跟牛骨,加上洋蔥再去熬成營養高湯,用這高湯可以拿來燉蛋,熬稀飯~ 真是一點也不浪費哩

那天其實還取了不少經呢,有空會一一來試試,真謝謝表外甥的老婆分享喔!!

表外甥的老婆到底要怎稱呼??

因為我家小少爺也不是那麼好伺候的,不能連續兩天帶一樣的東西,也不能都只是飯糰,炒飯,要有變化又不能吃膩,真的很難耶~

為了帶不同款的便當,又張羅了好幾個不同大小形狀的便當盒,其中有幾個雙層便當盒,還蠻好用的,一層放主菜,一層放水果,感覺很豐富喔!

這篇記錄我幫小少爺設計的兩款義大利麵便當~ 大同小異啦! 稍稍變化一下就又感覺不同~

肉醬前一晚可以就先燉好了,帶便當的pasta,特地不用長麵條,改用wheel形狀的,方便入口,才不會吃的滴滴答答的,適合怕滴到衣服的小少爺,肉醬跟麵條之間用花椰菜隔起來,要吃時再自己拌一起,加兩條小熱狗

用義大利節瓜刻的"派大星",fish形狀的白煮蛋,ㄟ...尾巴不現了~可能蛋不夠大~幾次後發現模型蛋的蛋要用大約extra large size的才會最好看喔

三種水果:奇異果,白桃跟橘子,插上動物圖案的塑膠叉子就很可愛囉

第二次帶義大利肉醬麵~ 選擇有三種顏色的螺旋pasta,中間改由玉米粒間隔,小熱狗,紅蘿蔔都做成心型

配心型的白煮蛋跟心型的紅蘿蔔,水果有奇異果(也有心型喔,呵)跟白桃

雙層便當扣起來,再綁上便當帶以防萬一打翻... 

就是利用一些模型,工具,儘量搭配色彩鮮艷的食材~

小少爺回家報告說Principal看到他的便當,說很健康豐富喔~~

不過這樣兩層的便當份量好像多了點,小少爺說都吃太飽了,傻小孩,吃不完又沒關係!!!!!! 

拿到在奇摩購物買的hello kitty模型,做了一個,偷偷塞在小少爺某天的便當盒裡,果然不出所料,回家小少爺馬上跟我說hello kitty是給女生的,不要再幫他帶了,留給妹妹以後帶好了,哈哈哈

所以勒~我們一家就準備自己也來烤一下吧,本來後院的BBQ Grill有點小毛病,老公趕緊order parts來修,就是希望趕中秋節前修好來烤肉,就像在台灣一像,中秋節不就是烤肉節嗎?而且還剛好星期六勒.....

就在要準備烤肉的東西時想到,我剛請親戚從台灣帶回來的韓式銅盤還沒啟用過,就來試試看,反正一樣吃烤肉哩,而且更讚,可以火烤兩吃

記得跟老公在台灣"拍拖"時,很喜歡到百貨公司地下街吃這種韓式銅盤烤肉,後來回台灣玩,我們有去重遊舊地,發現已經不見了~~老公很懷念,所以我就上網找了一下,發現有賣那個銅盤耶!!

從台灣奇摩購物買的韓式銅盤~~還頗重哩...若不是比較close的親人,也不好意思請他們帶..謝謝哩

順道約了朋友一家來一起過,朋友也是有一雙兒女,大兒子跟小少爺一樣最近很迷Star Wars,吃完飯還可以一起玩Star Wars的玩具,四個大人四個小孩,也大約是我家餐廳的maximum了~

準備了醃牛肉片,醃牛小排,醃雞肉,幫小朋友也準備了烤小sausage,火鍋配料跟年糕,烏龍麵

準備開動吃囉!!! 發現這銅盤受熱還不錯,一下水就滾了

吃韓式銅盤烤肉的精華就是等上面烤肉的肉汁滴到下面的火鍋中,火鍋料再吸取湯汁,這時再放入年糕或烏龍麵更讚,不用加醬就好好吃

呵呵~終於吃到盼了很久的韓式銅盤烤肉了...

也謝謝朋友提供飯後水果跟甜點,

這晚大家一起過了個愉快的中秋節~...結果收拾好善後..打開冰箱...發現一盤蝦子沒上...厚..真是年紀越大記憶越差...

中秋節前趕製了最後一批的芋頭酥跟蛋黃酥雙色禮盒~~~~平時收集的糕餅盒此時便派上用場囉~~(常自嘲是喜歡收集空盒跟空罐的歐巴桑!!!!)

希望明年加上婆婆的綠豆椪,便可以做成三色禮盒囉!!!!

星期五晚上先提早跟一群朋友potluck過中秋,我又做了十幾捲花壽司,有包甜厚蛋,瓠瓜乾,小黃瓜,日式醃蘿蔔,蘆筍,鰻魚,酪梨,肉鬆,高麗菜絲,美奶滋...料好多喔

做法就看這吧!

花壽司捲做法大公開

芋頭酥是我今年的得意作,因為自己愛吃芋頭..:P,外面賣的芋頭酥好像比較少包鹹蛋黃,也又因為自己愛吃鹹蛋黃,所以硬是要包鹹蛋黃進去,那就變成芋頭蛋黃酥吧!!!

芋頭蛋黃酥跟蛋黃酥的做法類似,只是包法不一樣

還有一樣不可欠缺的材料...就是"芋頭醬",芋頭醬是從台灣帶回來的

20顆的材料有:

芋頭500g-蒸熟搗成泥後拌入"大量"的油及糖,油可用沙拉油或奶油~~~~~

我喜歡吃純芋泥,所以沒有加入很多麵粉,也可加多些麵粉,這樣餡就會比較沙,但就較沒有芋頭味,ㄟ...口味自己隨自己喜好調

基於home made自己吃的原則.少糖少油,所以我用的油及糖比較保守,可見外面賣的一顆月餅熱量有多高吧

做好的芋頭餡放到冰箱冰過,比較好包,不加色素的芋頭沙顏色並沒有很"紫",也可加入"芋頭醬"使顏色加深,芋頭醬本身也有芋頭的香氣喔,不過自己吃的就以天然為主,不再加芋頭醬進去了

油皮(外皮)部份:
高筋麵粉:85g
低筋麵粉:85g
Cristco植物油:60g
糖: 40g
水:75g
芋頭醬: 1/2匙

油酥部分:
低筋麵粉: 200g
Cristco植物油:100g 

將揉好的油皮分成32g-10份,油酥22g-10份,醒10-15分鐘

鹹蛋黃以酒浸泡過,用烤箱烤過,分成一半

芋頭泥分切成25g,包入鹹蛋黃

將油酥包入油皮裡擀平捲起,再擀一次捲起,切成兩份平躺,一樣要省10-15分

將上述麵糰擀平包入芋頭蛋黃餡,封住口朝下

烤箱預熱375度放中層烤20分鐘,就可以出爐囉!!!!!

裝盒~~

厚!!!一個人做當然沒兩個一起做來的快,花的時間比較長,才做好20顆芋頭酥,要大量製造分送親友的話,我看得找幫手才行

老公很給面子的說這芋頭酥跟外面的比,較不油,又不會很甜,合他口味,我覺得賣像是沒外面的漂亮,但是心意十足啦~~~~~~~~

在朋友小孩一歲生日聚會中,好友Ashley小姐提到中秋節將到,想學做蛋黃酥贈送親友,問我做法,而剛好他也拜師學會做芝麻蔥大餅,兩人便相約到家裡,我教他做蛋黃酥,她教我做芝麻大餅~互相交流..哇~ 果然兩個人一起做動作快多了,不到一個下午,我們就做了蛋黃酥,芋頭酥,芝麻蔥大餅,蔥花捲...

今天就先記錄蛋黃酥,其他就之後再PO吧!!!

  
------今年的第一盤蛋黃酥熱呼呼出爐囉!!!------

20個蛋黃酥的材料:

外皮(油皮):
高筋麵粉: 85g
低筋麵粉: 85g
Crisco植物油: 60g
溫水:75g
糖: 35g

揉成麵糰後用濕布蓋住醒10-15分鐘

油酥:
低筋麵粉: 160g
Crisco植物油: 80g

將油皮分切成20個,17g左右大小
油酥也切成20個,10g左右

將油酥包進油皮中,收口包好,也要用濕布蓋住醒10-15分鐘

鹹鴨蛋只要蛋黃部分,用無鹽米酒泡一下,再放到烤箱烤過,對切,因為現在的人怕膽固醇高,所以只要包半顆

紅豆沙分成25g左右,將半顆蛋黃包入
朋友買的是還帶有紅豆顆粒的紅豆泥,也有烏豆沙賣,烏豆沙比較好包

將麵糰擀平後捲起,再擀一次,然後捲起,用濕布蓋住醒10-15分鐘

將上面的麵糰擀平後包入紅豆蛋黃餡,封住口朝下,放在烤盤上

塗上蛋黃汁,灑上芝麻

烤箱400度,放下層先烤10分鐘,在移到上層烤15分鐘

烤的時候就一直聞到香味囉~~

趁熱切一個來吃~~ 現吃剛出爐的蛋黃酥,嘻嘻

差不多的方法也做了芋頭酥(之後再PO做法),放在盒子哩,就是我的Home made月餅禮盒,送給婆婆先鑑賞一下

另一個六入裝,送給昨晚專程deliver可頌麵包來我們家的Tara Mama~~也算禮尚往來..謝謝哩!!!

距離上次做蛋黃酥已經一年了,所以今年的第一批還不是非常滿意,相信之後的會越來越上手囉

搬到德州居住的好友知道我開始製作愛心便當的生涯~ 特地寄了封伊媚兒給我,裏頭附上她在網路收集來的各式日式便當照片,最後並交代我做給小少爺吃,ㄟ..

很多都是很有難度的好不好!可能要搞至少兩個小時,那不是要我的命~ 不過還真是感動ㄋㄟ..感恩感恩哩...

看到其中一個豆皮壽司便當的照片~嘿嘿,這個好...好吃又容易做,媽咪就來試試

這個就是我參考所做的豆皮壽司便當,可不可愛哩?! 小少爺也說讚

豆皮壽司的豆皮日本超市都有賣現成的,也幫你剪對半了,打開就可以用,不用自己煮,很方便

醋飯前一晚準備好保溫,早上起來等飯涼些再包到豆皮裡,裝三個在便當盒哩,中間的米飯朝上,用海苔裝飾上臉,就搞定囉

配菜是用家中有的材料做,跟原版不一樣,有毛豆串,日式煎厚蛋,其中一個我用模型壓成心型,日式魚板,花椰菜,跟葡萄

米老鼠臉形狀的chicken nugget~也是炸一下就好了

壓成星星形狀的日式醃蘿蔔,跟一根小小的紅蘿蔔

便當完成囉!! 另外帶一盒切好的白桃,小少爺覺得這樣份量剛好

我覺得弄最久的是那個日式煎厚蛋~(又叫玉子燒),我是用一般的煎鍋做,增加難度,現在考慮要去買玉子燒的鍋子

今年暑假我跟老公跟小少爺到東京玩了一趟,我們都愛上了玉子燒,沒有工具還是不行的,買個鍋子來做應該值得

分享個小物,也是在日本超市買到的便當分格紙,有不同形狀跟大小,可以用來裝配菜,很方便

本來很想買一個內有格三格的便當,但看價格不便宜,加上之前已經買了好幾個便當盒了,看到這個分隔紙還蠻可愛的,放在便當盒裡也是一個辦法啦

剩下的醋飯再包一包,我跟老公享用~ (所以一杯米大概可以做12個豆皮壽司)

回台灣前就買了,但一直沒開箱,直到Labor Day長週末,老同學與她法國老公從北加州來拜訪,因為ㄌㄟ....ㄚ兜阿早上習慣喝杯現煮咖啡配早餐,所以剛好就打開來用囉...

跟家裡原本的普通coffee maker功能差很大,這台是可依個人喜好,現磨現煮的咖啡機(價錢也差很大啦~),看是要expresso, double shot,還是latte都可以,看你心情 :P 

就是這台~~~現磨現煮咖啡機, 現在想喝杯好喝的咖啡,在家就有囉

外頭包裝箱子

旁邊附有有milk steamer跟milk island,可以製作奶泡

咖啡機上頭倒入咖啡豆,旁邊圓型的地方也可以改用咖啡粉啦,當然是用咖啡豆比較讚滴~~~

觸碰式螢幕可以設定想要的咖啡濃度,溫度,大小杯,豆子磨粉的粗細等....

也有預熱咖啡杯的功能~

一切設定好,往螢幕上一按,新鮮的咖啡就製作出來囉

早上起床幫小少爺做完便當,便會犒賞自己,來杯香醇的咖啡,真是太美好了~~~~

現在再也不用去Starbucks報到囉!!!!

好消息,好消息,小少爺的體重從放暑假前的48磅,增加到了55磅,整整七磅耶!!! 媽咪我真的是太開心了,小少爺從小就是瘦瘦的,有時一整年都沒增胖,每次買褲子都是長度夠,但腰就鬆一大圈說~...

現在小少爺上床睡前都會做伏地挺身,說是要練"Muscle",然後就秀出手臂硬要說自己有muscle了,好好笑,我們跟他說身上沒有肉,也是沒辦法有muscle的啦,現在剛突破55磅,他馬上號稱自己almost 60磅,挖勒~也灌水灌太多了吧

辛苦做便當,小少爺吃的開心,媽咪我當然就繼續下去,但等到冬天逼近,媽咪就不敢打包票會繼續勤奮的在冷冷的天早早起床做便當囉!!!

 小少爺愛吃日式蛋包飯,所以將蛋包飯做成便當,日式蛋包飯 (點)之前有記錄過做法了

剛好用前晚晚餐吃剩的飯來做,爆香洋蔥炒成茄汁口味的炒飯,加上綜合蔬菜

蛋皮部分,這次用Jumbo Size的蛋來做,一顆就夠了,之前用Large Size的蛋,就需兩顆

蛋汁加入牛奶,太白粉,糖,起鍋煎成蛋皮,中央舖上炒飯~熊熊忘記是要裝便當的,飯放太多了,便當盒比較小,要做小一點,所以有拿一些起來

將蛋皮兩端往內包後,倒扣到便當盒,便當盒比較小,比較難直接倒扣,所以我是先倒扣到盤上,再輕輕移到便當盒裡

在蛋包飯上畫個心,我在考慮應該買一種工具,可以裝醬料,輕易的畫出形狀或寫字,用番茄醬罐直接畫,難度很高,很怕搞砸,我的手直發抖哩,結果就畫的這樣醜醜的說,這就是"家私"不齊全的結果啦

另有配菜-花椰菜,毛豆,跟日式竹輪魚板,內包紅蘿蔔跟蘆筍

用熱狗刻了朵花~,覺得用大熱狗做不夠漂亮,今天跑去超市買了小的鑫鑫腸

另一盒裝著Dinosaur Chicken Nugget跟葡萄串,恐龍造型冷凍雞塊是在Costco買的,要吃時再炸或用烤的,很方便

媽咪的愛心蛋包飯便當完成囉~都是小少爺愛吃的食材

將便當放到保溫便當袋中,再加上兩個果凍,一瓶飲料,應該比學校賣的豐富吧~

學校一餐-4塊半,媽咪做的愛心便當-priceless..嘻嘻嘻~~~ 

常常我在廚房忙時,聽著小少爺的琴聲,心也會跟著愉悅起來,一個飄著飯香,揚著琴音的家,當下真是感覺很幸福呢~等妹妹大點也開始學,兄妹倆就可以合奏囉!!!

因為回台灣荒廢了一陣沒彈,回來後小少爺忙著補課趕進度,也是有點操啦~所以就做了個鋼琴造型的便當,讓他開心!!

常帶的咖哩飯加上琴鍵的造型~看起來就不一樣了..當然媽咪也是參考網路上的照片的

便當盒一半裝入白飯,將白飯壓成白色琴鍵,海苔裝飾成黑色琴鍵,另一半裝入咖哩醬汁~咖哩醬可以前一晚就做好...這次我是做咖哩小排骨,加入馬鈴薯,紅蘿蔔,蘑菇

原本應該是要裝飾音符的造型的,但手頭上沒有音符的cutter,只好用英文字母的cutter做成MUSIC,用的是日式醃蘿蔔,熱狗,跟紅蘿蔔

就是用這套有A-Z字母的cutter來裝飾~

另一小盒裝入車車造型的白煮蛋跟水果

這個就是可以將白煮蛋做成造型的模型,買了四個不同造型...

一樣說是吃光光~有做造型真是比較"開胃"厚!!!!!

既然有好表現,媽咪心情就"靚"啦!!就當做獎勵,再來幫他做special便當,這個idea來自米桶的部落格~很久以前看到米桶介紹時就很想試做看看..剛好,呵!!! 

一樣得"非常"早起.........

飯糰我是用海苔香鬆跟在日本箱根買的芝麻香鬆混合拌入白飯做的 (原作米桶是用菠菜,小少爺不愛)

將拌好的飯做成橢圓形飯糰後裹上培根,放到平底鍋(不放油)煎~

將培根兩面都煎到金黃色,擺到便當盒 (一樣先用Lettuce舖底)

 再來是用熱狗做章魚先生跟螃蟹小姐,一樣是沒手照像,所以詳細請看米桶這裡:

http://www.wretch.cc/blog/mitong/20825665

趕時間的情況下,章魚的腳...切的不是很均勻,還得用黏黑芝麻當眼睛,義大利麵當嘴跟頭巾哩!! 每天早晨這樣一ㄊㄨㄚ,不知死了多少細胞呀~

螃蟹小姐就比較好做喔 !!!

白煮蛋用模子做成星形,上面是煮熟紅蘿蔔花...第一次做,沒有很成功..因為蛋是前晚先蒸好,已經涼了..
應該要在蛋還熱呼呼時去掉殼放到模型裡才會成形,所以不像星星...只好索性做成花

蘆筍跟日式魚板煮熟捲成花做裝飾

番茄~今天沒時間貼小瓢蟲了,改做開口笑,夾葡萄乾

一樣不可缺的花椰菜~小少爺最愛吃花椰菜了..

便當完成~~~~~~~~媽咪其實也很想吃,而且肚子也已經咕嚕咕嚕了...

加上削好的蘋果跟一瓶可爾必思,這樣的午餐份量應該很足夠了吧!!!!!

要弄這樣一個便當,前一晚就得把大概的樣子想出來,然後把需要的食材準備好,這樣早上才不會手忙腳亂的哩!!!!

送小少爺出門口上老爺的車~~換我吃早餐囉!!!

昨晚參加back to school night,了解了一下老師的教學風格,拿了一堆資料回家,該填的表格,該準備的東西一一列齊,催促小少爺早點上床睡覺,也幫他調了鬧鐘-7:30am,才趕得及8:30到校

開學後要重新開始帶便當生涯了~ 雖然學校有營養午餐,可是小少爺不喜歡排隊用買的..小少爺好不容易長胖了說,一定要繼續努力keep up!!,可不要開學後體重又往下掉哩!! 所以媽咪我得更勤勞的讓他胃口好一點啦!!!

好的開始是成功的一半,所以開學的第一天媽咪準備要幫小少爺做個特別的便當,上網取經,發現一個日本女孩Anna的部落格,專做造型便當,其中有一個Farm Bento的我覺得很可愛~打算來試試做看看

 Anna小姐的Farm Bento裡有好多種造型喔,我覺得以我的功力也沒辦法在短短時間內都做好,便挑選了三種動物來做,詳細可看這:

http://annathered.wordpress.com/2008/12/30/bento22-farm-bento-left-side/

一大早起床,先煎好小少爺的早餐蛋餅,弄完早餐就來開始做便當囉

先將便當盒用Lettuce(生菜)舖底

這些大致是我用到的材料

小綿羊兩隻:飯也是用預煮調好,起床就有熱騰騰的飯ready~~先做兩個圓形飯糰,中間包的餡隨自己喜好,詢問了小少爺,他要吃包肉鬆的

包好大概這個大小

再來貼上羊咩咩的臉,用火腿來做,眼睛則是海苔片用hole puncher打出來的,這個步驟我的手沒辦法照相,因為得專心做"勞作",時間一分一秒逼近哩!!!!詳細做法可以參考Anna小姐的部落格

http://annathered.wordpress.com/2009/08/13/how-to-make-sheep-rice-ball/

小雞一隻: 水煮蛋前一晚睡前煮好,去殼後,頭頂放上紅蘿蔔刻的雞冠,眼睛一樣是海苔用hole puncher打出來的,嘴巴我是改用日式醃蘿蔔而非原作用黃椒 

Ladybugs: 小番茄一樣用海苔片裝飾成小瓢蟲

花椰菜跟紅蘿蔔刻的小花先用水汆燙,趁熱灑上鹽後瀝乾,做裝飾

也用日式醃蘿蔔刻了一朵花

喘口氣~呼!! 便當完成~~~整的便當的食材都是可以吃的!!

小少爺看了很開心,迫不急待想要到學校等中午吃便當了,呵~~~

再帶一袋葡萄,一瓶水,文具也搞定,小少爺就開心的say bye bye,提著新書包去上學囉!!!!

發現小少爺身上的制服穿上身變小了~再撐一兩個月,冬天就得再換一批哩....

P.S.美國的學校是不熱便當的,所以準備便當時都要以"冷食"依然美味為考量喔~~ 美國小孩其實很習慣吃冷的東西,像三明治,漢堡,老公跟我說他甚至冷藏的Pizza都吃得下去,挖哩~~ 我覺得我當時在台灣讀書真的太幸福啦!!!!!!!!!!!!!

"ㄚ,年紀還那麼小...現在是暑假唄...難得回來玩....小孩不要管太嚴...他已經很乖了,你知道誰誰誰..."諸如此類的話繞樑三尺,加上天氣炎熱也真的沒啥麼地方可以跑,也就只有由得他,過了一個沒有爸爸媽媽盯著看書寫作業的暑假~~

不過此行確有意外收穫,就是小少爺長胖也長高了,可能真的台灣吃的太方便,加上選擇性又多,要吃什~大夥搶著去買來給他,胃口因此大開吧!!

一次我跟老公與朋友聚餐完畢,妹妹急call了好幾通,我以為什麼急事,卻聽到另一頭:"姐~你兒子想吃前幾天你在士林夜市買的東山鴨頭才肯睡啦,你跟姊夫忙完快去買"...厚~晚上十點多,身在東區的我們怎麼可能殺去士林夜市~,只好附近趕緊找一家買回去"孝敬"兒子...這..這是在台灣才會發生的"好康"吧,在美國~十點還吃什麼東西?!還不趕快給我睡覺企!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

小少爺對台灣各式的美食讚不絕口,常常把"最最最好吃了"擺嘴上,連泡麵都是台灣的"最最最"好吃了,阿公還去扛了一箱讓我們帶回來,不過~回美國我怎麼可能讓他吃泡麵,就留給我跟老公當消夜吧~~

在台灣早上有各式各樣的早餐可以選擇,每天都可換款,小少爺從飯糰,三明治,蔥抓餅,到蛋餅都很愛,尤其是蛋餅,在吃了幾家不同早餐店的蛋餅後,他認定其中有一家是"最最最"好吃的,而且之後天天早上都指定要吃這家的蛋餅,問他哪裡不同,說是因為這家的蛋餅的皮最好吃~厚..嘴真精哩

說真的,回美國前一天,妹妹還幫我去早餐店問要買他的蛋餅皮帶回來,可惜來不及訂,而且真的扛蛋餅皮回來會不會好笑了點!!!!!

回來後只好去超市買"義X"牌的代替做給小少爺吃,誰知這小孩居然嫌不好吃ㄋㄟ...挖哩~難不成要阿姨幫你空運蛋餅皮喔(雖然阿姨真的有這樣說)

上網查了周老師美食教室,蛋餅的作法,就來自己做吧!小少爺可是從頭到尾在旁邊望著,看他的蛋餅皮如何完工

蛋餅皮 10張 

材料：(參考周老師的)
中筋麵粉300克
太白粉100克
鹽1/2小匙
蔥末2根
滾水350克
沙拉油適量

 

 

 

再來的做法跟周老師不同,是我自己亂想出來的,因為用周老師的方法,擀完皮就整張黏在工作檯上,軟軟,薄薄的一張怎麼拿起來呀?!!!很失敗!!!

記得看電視有看到,擀麵皮時下面鋪著一張塑膠袋會更好擀,而且也比較不容易破,加上"義X"的包裝,蛋餅皮跟蛋餅皮中間也都有一層透明塑膠紙,所以我試著撕一張保鮮膜,上面抹層油,再將麵糰放在上面直接擀,嘿嘿....果然~容易多了

發現加了蔥增加難度,有蔥花的地方更容易破~要小心,我就是擀開跟"義X"的大小差不多,蛋餅皮要薄,太厚就不好吃了

廢物利用~就拿"義X"蛋餅的那個塑膠盤裝著擀好一片一片的自製蛋餅皮,保鮮膜就不要拿掉~每一片中間隔著保鮮膜疊起來,最上面再封一張保鮮膜,然後拿去冰箱凍起來

 

幾個鐘頭後拿出來,一張張的蛋餅皮就成型囉

 

很容易就撥開成了一張薄薄的蛋餅皮

 

可以下鍋做蛋餅囉>>>>>>>>

  

配上自製的蒜蓉醬油,這就是小少爺吃到的愛心牌蛋餅囉!!~~~

問他有沒有比"義X"的好吃,他直點頭,well~他高興就好啦~~~~~~

PS: 寫完這篇後沒多久,兒子跑來說明天早上還要再吃我做的蛋餅,嘻嘻~~

美國不比台灣吃的方便,所以太太我又得洗手作羹湯囉!!! 第一要務便是補貨將冰箱塞滿~ 廚房缺的調味跟乾貨也是一樣..這次從台灣也帶回一些"家私",工欲善其事必先利其器,這樣才更方便做料理...

這裡也一段時間沒更新囉~ 也都沒去格友那say hi,抱歉~ 我會督促自己更勤奮一些滴!!!

那來記錄一下今天吧~算是回來後最忙碌的一天囉!! 早上八點多就起床囉,張羅早餐後就趕製鍋貼,午餐後帶婆婆去Mall買禮物,回來後又做了蛋餅皮,做完蛋餅皮後就開始張羅晚上朋友來家中小聚的餐點

做了兩種口味的鍋貼~

小少爺愛上吃蛋餅,擀了十張蛋餅皮,這個之後有空再詳細寫吧

韓國牛小排跟雞翅,烤雞肉忘了照哩

辣炒韓式冬粉跟炒飯

第一次做辣炒韓式冬粉,還頗受好評,嘻~

泡菜跟馬鈴薯沙拉~ 另外烤了奶油玉米也忘記照了

 晚餐只有六位大人兩個小孩,決定不用免洗碗筷~一頓飯下來,碗盤跟杯子堆像山!!!!!! 還好有洗碗機

朋友買的Porto's 蛋糕~為何寫上"It's a boy"?因為朋友懷孕,肚子裡是男寶寶喔

晚上的重點~唱歌!!!這次回台灣將家裡卡拉OK裡的重灌,現在幾乎都是原音原版的歌囉,也加了很多新歌,大夥就是想要首先"試唱",果然,都覺得原音原版的唱起來有差!!!

唱歌當然也是要吃吃喝喝的啦!簡單的準備了幾樣零食跟飲料

這樣也鬧到12點才結束~孕婦們也得回去休息囉

忙碌的一天,為家人,朋友而忙,是開心的!!!!!

部落格荒廢了好久,待在台灣的期間忙著處理事情,陪家人朋友,每天幾乎都是累到爬上床就呼呼大睡,不過精神上卻是開心,輕鬆的,玩到都捨不得回來囉~

在台灣到訪不少地方,也吃了好多美食,還跑了日本東京玩了一趟,累積太多了,卻不知從哪著手記錄ㄋㄟ.......

就來記錄這個去吃了兩次,鼎鼎大名的米朗琪咖啡廳鬆餅吧!! 之後可以自己再來看看照片,流流口水

米朗琪咖啡廳應該是我所去過的店裡要排最久的吧~真是沒有多餘時間的人沒辦法來光顧的,這間店就在南京西路新光三越旁邊麥當勞巷子走進去,得先拿號碼牌,通常都是前面得等6,70組以上的客人啦! 第一次跟老公,小少爺及朋友在附近逛,拿了號碼牌當場愣了一下,得等80幾號,逛了一小時後才推進幾組,只好放棄打道回府

第二次是高中好友知道我喜歡吃這家的鬆餅,自告奮勇去拿號碼牌,然後我們先去後車站逛逛,左等右等已經過了晚餐時間,兩人忍不住到三越美食街吃點東西,誰知道卻過了號,沒錯!!!!!!!!過號就得重等,真是太慘了~~~等了將近三小時耶,反正都已經等到天黑嘿,也不會太熱,服務小姐說如果做外面就不用等,也不用"服務費",所以跟好友決定坐外面的位置,因為等那麼久卻沒吃到真是會很不甘願的,沒冷氣吹就將就將就吧!!!!

屁股坐下點完餐不久,服務員跑來說吧台有兩個位置暫時沒人坐,問我們願不願意,厚~當然點頭如搗蒜,吃到鬆餅的那一刻...真是覺得太..太..太幸福了

第三次來等是在要回美的前幾天,想說老公老是聽我講那鬆餅有多好吃多好吃,提議全家去光顧,順便去三越做最後採買,一樣是中午午餐等到下午茶時間才吃到!!

就這樣,來看看排隊排成這樣到底是啥麼好吃的啦!!!!!!!!!! 

冰滴咖啡-我來這必點的飲品,好喝! 

店裡的另一招牌飲料-冰水果茶,不喝咖啡的人可以是這個,用很多水果泡的 

小少爺點的可爾必思,店裡的規定每人最低消費一杯飲料,小少爺覺得太酸了

朋友那天叫的熱抹茶

鬆餅上桌囉~~~~~~招牌就是這個草莓鬆餅啦!!! 光看賣像就流口水了,鬆餅又軟又香的,配上草莓真是沒話說 

很懷疑為何草莓已經不是當季水果,她們還是可以提供又大又紅的草莓上桌呢? 裡頭還有一顆冰淇淋喔 ~

香蕉巧克力鬆餅-比起草莓口味的就遜色了點,不過鬆餅還是很讚

我每次來必點的鮪魚鬆餅- 不知為何,我覺得甜甜的鬆餅搭配鹹口味的鮪魚特別好吃,又不會太膩,這樣一份又可以當正餐吃 ,現在想起來還是覺得美味...

鮪魚搭配美奶滋,酸黃瓜,番茄,小黃瓜,清爽又營養,不喜歡吃甜的這個搭配正好

老公覺得好吃但不會想排隊排這麼久,所以下次回台灣可能會用外帶的方式

朋友其實也是怕麻煩又不愛排隊的人,對鬆餅這東東也是還好,但為了我,下班跑去拿牌,又陪著等,可說是破記錄了,我心裡真的是感動到要暴囉!!! 謝謝哩!!!

米朗琪地址:

台北市中山區中山北路二段16巷23號(麥當勞巷子進去，遇第一個巷子右轉)

電話:02-25670367

等待時可以到附近逛逛,以電話詢問叫位進度,但小心過號,發生像我跟朋友那天的慘劇哩!!!! 

記得小少爺小時候坐飛機時真是很安靜,幾乎都在睡覺說

當然,以妹妹"彆扭"個性,我跟老公早有心理準備,飛機上得輪流看著這個難搞的小妮子,為了將吵鬧減到最低,可準備了一堆食物,零食,水果等著伺候

厚~還好"塞住"嘴巴這招奏效哩!!整趟旅程中就是吃吃吃,然後睡了一會兒,醒來又是吃吃吃

從機場check in之後就吃不停~

為了省錢,沒幫妹妹買位子,結果發現前面的掛床有點小,妹妹躺進去身體都凸到外面了,還好我跟小少爺旁邊還有空位,空姐很好心,睜一隻眼閉一隻眼就也讓妹妹坐一個位子,這樣才舒服點

我家老公喔~~自己upgrade坐到商務艙去了啦!!!!!! 算他有良心,中間跟我換了一下讓我可以也小瞇會兒

上餐囉~ 妹妹因為嬰兒票只有牛奶跟baby food,所以上飛機前幫她買了麥當勞,可是她卻對哥哥的餐很有興趣,一直伸手要去拿,吃玩雞塊又是吃葡萄,餅乾一堆的

小少爺的餐還不錯喔~ 比起大人的好吃太多了,我家老爺在前面吃更好的 嗚~~~~

看看這小姐,吃的很忙吧,連哥哥餐包的奶油都拿來吃,厚!!!

一堆東西下肚,吃飽飽才睡著哩!!!大約只睡一小時多又起來,然後又是繼續吃

由於周遭將有很多朋友即將生baby,問我關於搭飛機嬰兒如何安置跟床的長相,所以特地照下來給妳們看囉!!! 基本上有帶嬰兒的旅客會被安排在第一排的位置,可以掛一個吊床,這樣屬於不佔位,票價只要10%

妹妹躺下去就是這樣子~~其實他大部分還是要坐位子,所以回程我們考慮加錢幫她買個位子的票ㄋㄟ!!! 還要提醒朋友們~飛機上超冷的,要記得帶一件毯子(飛機上給的都好薄喔),也得幫小孩換上較厚的衣服,襪襪當然也少不了,幾個月大的嬰兒要加戴帽子更保暖~~~

妹妹全程沒有暈機,耳鳴等毛病,倒是很怕她吃太多吃到肚子痛或吐之類的,哈哈

回到睽違兩年的台北,一開始有點近鄉情怯..有點陌生..有點距離...台北..真是個多變的城市啊...

不變的是一樣聳立著象徵地標的101大樓...家人,朋友,巷口的早餐店..我好想你們,我回來了.............

妹妹第一次回台灣,對一個完全陌生的環境"非常"不適應,調過時差後也變得非常的黏人....但沒想到...第二不適應的人居然是我...回來的第一天就開始鼻子過敏,面紙已經用完好幾盒,吃了藥也不管用,對於台灣的空氣非常非常的不適應...現在又擴散到眼睛,晚上從外頭回到家,眼睛就會紅紅癢癢,需要點眼藥...嗚嗚嗚...

走在路上對於過多的人潮,川流不息的車輛也突然的感到不安,變的不知如何過馬路,不知交通號誌規則,所以得緊緊拉住老公的手...我.我.我到底怎嘛搞的???..

心情就是這樣起起伏伏...回到家鄉當然雀躍,與家人朋友相聚,出遊,暫時丟開工作,再快活不過了,但是鼻子,眼睛過敏現在很困擾我

這幾天一邊調時差一邊也跟朋友相約出遊一些地方了,美食也吃了好幾頓囉,但最最最美味的還是阿母親自下廚煮的,好懷念的味道

我最愛的筊白筍(又稱美人腿)炒透抽,筊白筍現在正是季節,超甜超好吃,美國哪吃的到

香煎魚,不知是什麼魚,就是好吃又沒腥味,美國的魚沒得比

炒蝦-台灣的蝦新鮮又甜,反正台灣的海鮮都好吃

高麗菜苗-也是我回台灣必吃的青菜

美奶滋冷筍,花枝丸蘿蔔湯

台灣黑豬肉...厚厚厚...超讚的,比牛肉還好吃....又軟又不腥...

還有阿爸自己做的梅酒, 乾杯~

不用自己動手做,啥麼都好吃,嘿嘿嘿嘿

因為最近台北都會下午後雷陣雨,所以活動大多以室內為主,我們去了士林的"台灣科學教育館".小孩子都很喜歡,又有教育意義,對面有天文館,打算再帶小少爺去瞧瞧

當然也到訪小少爺最愛的101大樓,五樓有一個蠻大的書店,小少爺在裡面就可以待很久,讀好幾本書呢!!!

謝謝家人,好友招待,每天吃吃喝喝,我已經胖了好幾磅囉...ㄟ...應該目的是要養胖兩個小的吧

零零落落寫了一下,有空再上來記錄囉

還有還有...我們全家都去弄了頭髮,小少爺超愛他的新髮型,直誇台灣的阿姨比較會剪頭髮,回台灣前要再剪一次,呵呵

想也知去做指甲對一個媽媽是一件多奢侈的事,花了錢回到家做做家事,洗洗碗就刮花了,不是浪費錢又浪費時間嘛??!!!!!!!!!!

自從妹妹出生後,別說去做指甲啦,連自己抽點空修修指甲的時間都沒有

今天真是超.超.超開心的,因為我終於花了一個小時的時間去美甲店把自己的指甲整頓一番,順便弄上我愛的French Nails

起因於因為要回台灣度假,所以將結婚鑽戒帶回原本買的那間店清洗,結果老闆說我的"千禧"戒台,"可能"戴"太"多年了,其中一爪已經磨損,還好我有及時帶回去給他看,不然繼續戴著,上面那顆會有脫落的可能,聽得我嚇出了一把冷汗

老闆說不是將舊的修補,就是換一個戒台,心想我都upgrade成兩個孩子的媽了,戒檯也應是時間upgrade了(當然老公也support囉!!!)

舊的那個內鑲"2000"的戒台,紀念著我跟老公結婚的年份,真是很有意義呢!!!當然還是要保留住,也許以後又重拿出來戴~

前天去取了換成新戒台的戒指回家,戴上老覺得哪裡有問題.........原來就是少了一雙漂亮的手啦~~~~嗚嗚嗚!!!!!

反正就要回台灣有爸媽可以賴,弟妹可以差遣,暫時不用擔心柴米油鹽醬醋茶,做一次至少也可以維持一星期吧~~~就這麼決定吧

吼~平常都沒留意,原來家附近Nail Stores一拖拉庫咧,做一次手跟腳$18-$20元不等,不知台灣做一次指甲多少錢?

要做法式彩繪要手腳各加$3,幾百年沒做了,索性連腳也弄,嘿嘿嘿,這下一星期內不能穿包鞋了~~~

美國人其實是很愛去做指甲,尤其是裝上長長的假指甲,弄得美美的,我是不喜歡裝假的,用真的指甲雖然短短的,也算過過癮囉

這次消費$30元(連小費),下次再來做應該是N年後吧~