很喜歡周末的早晨~可以全家坐在一起吃頓輕鬆的早餐,通常我們家都是吃西式的早餐居多,想換換口味,來吃中式的,中式的就是配豆漿,但家中自從豆漿機壞了後就沒再煮過豆漿了,不想再買一台豆漿機的原因是一來是豆漿並不是我們家常喝的,二來不知為何,豆漿機壽命不長,用沒多久就會壞了,突然想喝自己做的豆漿不是沒辦法,就是回到古早土法製作方式,不用什麼豆漿機啦,是麻煩了點,但就省了再去買機器,偶而想喝,買包黃豆回家就搞定囉 ~~~
黃豆(12 OZ)兩包: 一包大概可以做成半加侖(64 OZ),一次做兩瓶,一瓶給外甥喝,外甥從小對蛋奶過敏,所以都是喝豆漿代替
將黃豆泡水六小時以上(或隔夜),黃豆會膨脹一倍以上,將品質不好的去掉
在這麼熱的天氣下,尤其加州又有熱浪來襲,熱飲已經無法入喉囉,好想喝咖啡,尤其是冰冰涼涼的,加上一球冰淇淋,簡直是讚啦
,不需開車到外面餐廳點來喝,在家納涼之餘就可以弄一杯來享受享受
做這冰咖啡勾起太太我好多回憶喔,先聽我碎碎念一下吧,想當年~(感覺老人才會憶當年),我可是在咖啡廳整整煮了半年多的的咖啡,中間當然有段小小故事,從小一路從國中實驗班到中山女中再考進政大,我的生活除了讀書就是考試,給賦予的價值觀就是"讀書才會出人頭地,才會有所成就",大二那年搬到學校附近的道南橋旁租屋住,本來是想省通車之苦,專心學業,但我卻突然不想念書了,不知為何要念書,尤其是念了不知可以幹嘛的一些理論...我開始打工,兼了兩個家教,覺得還不夠,看到附近一家咖啡館徵吧檯,就跑去了,看見老闆跟即將卸任的現任吧台-同年級政治系的一個男生,高高瘦瘦(其實還蠻帥的,哈哈),我這麼瘦小,杯子都勾不到吧,一看情況以為沒望了,沒想到她們跟我談了幾句,就要我隔天去上班,就這樣,有了老闆跟師父的調教,我醉心於煮咖啡有半年多,不只咖啡,還有各式飲料,調酒,花式咖啡,的確~那段日子是很"迷失",課沒去過幾堂,同學沒見過幾次,(感謝同窗的筆記,考試才會PASS),不過這日子到大三就慢慢恢復正常了,當然爸媽也不知道有這些事,不然厚~一定很生氣
鄭太太的廚房筆記(9)