~ 太平洋另一端的幸福 ~

好久...好久...沒來自己的部落格了, 現在的生活要抽出時間來寫,又得編輯照片,實在是擠不出時間...曾經想乾脆關格算了,在猶豫的情形下,老公跟朋友勸說不要讓寫部落格變成壓力,沒空寫就算了! 不至於要關...所以...就這樣擺著...

中國年將到,家中忙著除舊佈新,連牆壁都補上新漆呢! 所以決定也來格子這掃掃,清理清理..

我家可愛的妹妹兩歲了,上星期約了幾個朋友及小孩子們來家裡半個小小的BBQ生日派對,幫妹妹熱鬧熱鬧...真開心,剩下一些洋蔥,青椒,鳳梨,剛好可以來做咕咾肉

這裡荒廢了好久囉! 因為媽咪最近真是忙的不可開交,生活仍舊以小孩的事為主,還有就是媽咪的生活有了點變化,之前服務了五年的老東家又跟我聯繫,希望我回去~ 媽咪考慮了下,因為喜歡以前的工作環境跟同事,加上又是熟悉的領域,便答應了,早就有心理準備將是一大考驗,因為從事的這個行業是非常非常忙碌謹慎,分秒必爭的,還好一開始公司給我蠻大的彈性的,加上老公又很支持哩!! 只不過現在就是每天都睡眠不足,早上七點多全家第一個起床幫小少爺準備便當早餐,然後再出門上班企~~ 忙歸忙,日子也倒是過的很充實!!

最近天氣變冷囉!! 今天還下雨哩,所以現在每天晚餐都有備湯囉~~也因為消耗的快,每兩天就會煮一鍋新花樣

每當想念媽媽的味道就會來做"大黃瓜鑲肉湯",小時候媽媽常煮,好吃又營養,又超級簡單的

早在幾個月前就開始想今年萬聖節妹妹要打扮成怎樣的造型,一開始還是有朝公主啦,精靈這類的,但好友提醒說女孩子大一點每年都會想要扮公主啦,多的是機會,應該趁還很小,沒有很多意見時,扮成別的可愛的樣子,隨我們搞..

剛好好友的女兒決定要當獅子,因為到時會一起去Trick-or-treat,所以我們也朝當動物這方面著手

但我家這隻膽小鬼~什麼動物都怕怕啦!! 到時不肯穿怎辦?!!

所有動物她只有鴨鴨不怕,第一個會說的字也是鴨鴨,所以除了鴨鴨也沒得選了

在美國的秋天,家家戶戶便會擺幾個真南瓜或南瓜的裝飾品應景,看到南瓜表示一年又剩倒數幾個月了,而小孩子期待的萬聖節也快來囉!!

而每年大約十月份中,我們全家就會到訪位於California State University Pomona裡的大片南瓜田,給小孩子們挑選中意的南瓜回家擺飾,為月底的萬聖節暖身,等萬聖節前一晚,再來把南瓜刻成Jack-O-Latin南瓜燈

去年這時候妹妹還太小,沒跟到南瓜園玩耍,所以今年是妹妹第一次南瓜園經驗喔!!!沒出發前就超期待了哩

唉呀!! 講到新玩具表示我又敗家了啦~~~不過敗給小孩玩感覺比較不罪惡,看到寶貝開心的玩,就覺得很值得

最近來過我家的朋友都發現家裡客廳怎麼突然被大大小小的玩具給佔據了,媽咪我還被好友小唸了~怎麼一下子買那麼多玩具給妹妹玩,太寵了,對哥哥不公平之類的

其實因為妹妹很晚才開始走路,不會走路時很多玩具買了也不會玩,所以就堆在garage裡,剛學會走路沒多久,我們全家就回台灣了,回來後妹妹比較懂事,活蹦亂跳,才開始玩~而且哥哥也沒有吃醋呀,因為他也跟著一起玩,哈哈!!!

 
妹妹的新廚房玩具附的下午茶tea set!!

不久前在一次家族聚會中,被安排與表外甥的老婆坐在一起,ㄟ..表外甥的老婆要叫什麼?? 反正在美國大家都叫名字就好了啦!! 不然我的輩分已經排到舅婆,嬸婆去了啦!! 嗚嗚~ 感覺好老喔

就這樣,我們東聊西聊聊到煮飯經了~原來表外甥的老婆家裡在台灣時是開餐廳的喔~~專賣各式雞料理.....親戚裡頭真是臥虎藏龍呀!!我身邊又多了一本活食譜囉. 趕快請教一下她的拿手好菜~

表外甥的老婆跟我分享了蔥油雞的做法,其實只要掌握如何烹調雞,就可以變化出不同的雞料理出來囉

小少爺上學的日子,媽咪我每天的功課就是傷腦筋隔天要幫他帶什麼便當...

因為我家小少爺也不是那麼好伺候的,不能連續兩天帶一樣的東西,也不能都只是飯糰,炒飯,要有變化又不能吃膩,真的很難耶~

為了帶不同款的便當,又張羅了好幾個不同大小形狀的便當盒,其中有幾個雙層便當盒,還蠻好用的,一層放主菜,一層放水果,感覺很豐富喔!

這篇記錄我幫小少爺設計的兩款義大利麵便當~ 大同小異啦! 稍稍變化一下就又感覺不同~

今年中秋節婆婆人在台北,所以並沒有像往常一樣辦大型的BBQ,(因為號召人不在嘛!!!!)

所以勒~我們一家就準備自己也來烤一下吧,本來後院的BBQ Grill有點小毛病,老公趕緊order parts來修,就是希望趕中秋節前修好來烤肉,就像在台灣一像,中秋節不就是烤肉節嗎?而且還剛好星期六勒.....

就在要準備烤肉的東西時想到,我剛請親戚從台灣帶回來的韓式銅盤還沒啟用過,就來試試看,反正一樣吃烤肉哩,而且更讚,可以火烤兩吃

婆婆回台灣探親幾個月,今年中秋節沒能跟我們一起過,也沒辦法像往年一樣跟她一起做月餅,想吃home made的月餅,就得自力救濟囉!!!

芋頭酥是我今年的得意作,因為自己愛吃芋頭..:P,外面賣的芋頭酥好像比較少包鹹蛋黃,也又因為自己愛吃鹹蛋黃,所以硬是要包鹹蛋黃進去,那就變成芋頭蛋黃酥吧!!!

芋頭蛋黃酥跟蛋黃酥的做法類似,只是包法不一樣

在朋友小孩一歲生日聚會中,好友Ashley小姐提到中秋節將到,想學做蛋黃酥贈送親友,問我做法,而剛好他也拜師學會做芝麻蔥大餅,兩人便相約到家裡,我教他做蛋黃酥,她教我做芝麻大餅~互相交流..哇~ 果然兩個人一起做動作快多了,不到一個下午,我們就做了蛋黃酥,芋頭酥,芝麻蔥大餅,蔥花捲...

今天就先記錄蛋黃酥,其他就之後再PO吧!!!

  
------今年的第一盤蛋黃酥熱呼呼出爐囉!!!------

今天還是來記錄小少爺的便當~

搬到德州居住的好友知道我開始製作愛心便當的生涯~ 特地寄了封伊媚兒給我,裏頭附上她在網路收集來的各式日式便當照片,最後並交代我做給小少爺吃,ㄟ..

很多都是很有難度的好不好!可能要搞至少兩個小時,那不是要我的命~ 不過還真是感動ㄋㄟ..感恩感恩哩...

看到其中一個豆皮壽司便當的照片~嘿嘿,這個好...好吃又容易做,媽咪就來試試

將.將.將....來介紹我的廚房新玩具..但跟煮飯無關- GAGGIA Coffee machine~

回台灣前就買了,但一直沒開箱,直到Labor Day長週末,老同學與她法國老公從北加州來拜訪,因為ㄌㄟ....ㄚ兜阿早上習慣喝杯現煮咖啡配早餐,所以剛好就打開來用囉...

好消息,好消息,小少爺的體重從放暑假前的48磅,增加到了55磅,整整七磅耶!!! 媽咪我真的是太開心了,小少爺從小就是瘦瘦的,有時一整年都沒增胖,每次買褲子都是長度夠,但腰就鬆一大圈說~...

現在小少爺上床睡前都會做伏地挺身,說是要練"Muscle",然後就秀出手臂硬要說自己有muscle了,好好笑,我們跟他說身上沒有肉,也是沒辦法有muscle的啦,現在剛突破55磅,他馬上號稱自己almost 60磅,挖勒~也灌水灌太多了吧

辛苦做便當,小少爺吃的開心,媽咪我當然就繼續下去,但等到冬天逼近,媽咪就不敢打包票會繼續勤奮的在冷冷的天早早起床做便當囉!!!

 小少爺愛吃日式蛋包飯,所以將蛋包飯做成便當,日式蛋包飯 (點)之前有記錄過做法了

小少爺從Pre-K開始學彈鋼琴,至今也有兩年半了,半年前幫他換了鋼琴老師,新的老師是我們的一位朋友,她常常會跟我們溝通小少爺彈琴的進度,優缺點之類的,還有在家練習時要注意的事項~ 很感謝朋友對小少爺的盡心的教導,近半年來小少爺進步很多,也就越彈越有興趣~ 開始彈得有模有樣了

常常我在廚房忙時,聽著小少爺的琴聲,心也會跟著愉悅起來,一個飄著飯香,揚著琴音的家,當下真是感覺很幸福呢~等妹妹大點也開始學,兄妹倆就可以合奏囉!!!

因為回台灣荒廢了一陣沒彈,回來後小少爺忙著補課趕進度,也是有點操啦~所以就做了個鋼琴造型的便當,讓他開心!!

小少爺放學後開心的說上學第一天有拿到"great job"評語,而且他都有把便當的東西finish,問我說還會不會有special的便當帶,ㄟ...媽咪我會儘量...而且得看心情......

既然有好表現,媽咪心情就"靚"啦!!就當做獎勵,再來幫他做special便當,這個idea來自米桶的部落格~很久以前看到米桶介紹時就很想試做看看..剛好,呵!!! 

一樣得"非常"早起.........